Pomodori secchi sott’olio
Pomodori secchi sott’olio. I pomodori secchi sott’olio sono una conserva popolare in Puglia. La preparazione dei pomodori secchi sott’olio consiste nell’essiccazione lenta, al sole o in forno, del pomodoro che perde la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso. Si preparano alla fine dell’estate e si posso gustare…
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Il giusto prezzo per l’olio extravergine di oliva. Perché scegliere piccoli produttori.
Qual è il giusto prezzo per l’olio extravergine di oliva? Il prezzo dell’olio di oliva al litro si discute sempre molto. In un negozio o in un supermercato, di fronte a scaffali con una grande varietà di prodotti offerti e prezzi che variano tra i 3 e i 20 euro…
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I primi oli imbottigliati a MalaChianta. La gioia dei piccoli produttori del Nord Salento
I primi oli imbottigliati a MalaChianta. La gioia dei piccoli produttori del Nord Salento Si proprio così, uno dei principali obiettivi per cui è nata MalaChianta è stato raggiunto, imbottigliato l’ olio di cinque piccoli proprietari di uliveti del Nord Salento. Il progetto è nato tra gli ulivi durante i…
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Torta alle arance
Torta alle arance (vegan) Ingredienti per 8 persone 2 bicchieri di succo di arance non trattate (400 ml), 3,5 bicchieri di farina bianca senatore cappelli o cuore oppure simeto (420 g), 1 bicchiere di zucchero di canna (180 g), 1 bicchiere di gherigli di noci (80 g), 1 bicchiere di olio…
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Agrumi al veleno facciamo attenzione.
Gli agrumi sono oro per la salute, nonché un prezioso alleato contro i malesseri stagionali. Le nostre Arance italiane contengono, rispetto agli altri agrumi, circa il 40% in più di vitamina C. Questa caratteristica è dovuta al fatto che all’interno della sua polpa e del suo succo vivono dei pigmenti…
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Le idee e i progetti prendono forma e diventano realtà. E’ nato un Amaro marchiato MalaChianta
Le idee e i progetti a MalaChianta prendono forma e diventano realtà. E’ nato un nuovo prodotto, Amaro alle foglie d’ulivo di MalaChianta, un amaro di personalità. A solo un anno e mezzo di esistenza MalaChianta, una piccola realtà nel cuore di Squinzano gemellata con Trepuzzi, porta a termine un…
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Degustazione in attesa del Natale il 26 novembre a Trepuzzi
Degustazione in attesa del Natale il 26 novembre a Trepuzzi Il 26 novembre MalaChianta organizza presso l’ex stabilimento Pezzuto in via Madaloni 24 (vicinanze stazione), un pomeriggio/sera di degustazione, musica e arte, in attesa del Natale. Ad ospitarci in un contesto unico, come quello del’ex stabilimento Pezzuto, sarà l’Azienda Biologica…
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Foglie di olivo: proprietà caratteristiche utilizzo e controindicazioni
FOGLIE DI OLIVO: PROPRIETÀ, CARATTERISTICHE, UTILIZZO E CONTROINDICAZIONI Le foglie di olivo sono ricche di proprietà terapeutiche, hanno proprietà antiossidanti e contiengono diversi polifenoli (oleuropeina, idrossitirosolo, acido elenolico e rutina) che hanno molteplici benefici sull’organismo. L’OLIVO NELLA STORIA L’olivo (olea europaea) è una pianta sempreverde la cui coltivazione risale a più di…
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Infuseria Lupiense l’azienda inserita nei tour del Museo di Squinzano. I semi germogliano sempre. Se impariamo a fare rete i risultati arrivano ..
Infuseria Lupiense l’azienda inserita nei tour del Museo di Squinzano. Il 29 settembre presso il Museo dell’Olio e del Vino, Malachianta ha organizzato un incontro per presentare il progetto “Sanu & Sarvu” con Roberto Polo Pres. dell’Ass. Salento Sostenibile e il Dott. Flavio Polo Agronomo. Per l’occasione, le aziende associate…
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Progetto “Sanu & Sarvu”, per sostenere l’olivicoltura salentina e salvare gli ulivi autoctoni del salento.
Un progetto che punta a creare un ponte di solidarietà tra tutti i produttori di olio buono e i consumatori interessati a sostenere l’olivicoltura salentina.
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APPELLO DELLA RETE AGRICOLA SALENTINA: FERMIAMO LA COSTRUZIONE DEL GASDOTTO TAP
FERMIAMO LA COSTRUZIONE DEL GASDOTTO TAP APPELLO DELLA RETE AGRICOLA SALENTINA “SALENTO KM0” PER LA TUTELA DEL TERRITORIO, LA DIFESA DELLA SALUTE DEI CITTADINI E L’AUTODETERMINAZIONE DELLE COMUNITÀ LOCALI A seguito delle attività preliminari che la TAP ha avviato a Melendugno in località San Basilio per la realizzazione di un…
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“Sanu & Sarvu” quando le idee diventano progetti e quando i progetti si trasformano in fatti.
Idee e progetti che diventano azioni concrete. MalaChianta partecipa al progetto “Sanu & Sarvu”. Per spiegare cos’è il progetto “Sanu & Sarvu” per MalaChianta occorre partire dall’inizio. Un anno fa, quando nel cercare una soluzione per i nostri ulivi abbiamo incontrato Roberto Polo presidente Ass. Salento Sostenibile, con il quale, oltre ad…
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A MalaChianata testiamo la foto trappola per tutelare l’ambiente e non solo.
Il 7 agosto, a MalaChianta in Festa in agro di Trepuzzi è stato presentato il nostro primo apparecchio utile per fotografare la fauna selvatica, meglio noto come foto trappola. La foto trappola, donata a Malachianta da un salentino al nord, che ha a cuore la sua terra di origine e che…
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MalaChianta in Festa 7 agosto in agro di Trepuzzi. Cibo sano, vino buono, bella musica, bella gente.
Alle feste di MalaChianta cibo sano, vino buono, bella musica, bella gente. Puoi fare anche la spesa al mercatino dei produttori, coltivazioni naturali senza l’utilizzo di pesticidi o diavolerie simili. Dal produttore al consumatore. A noi piace così Elena Tioli (Viere senza supermercato) scrive di noi cosi – “Ci sono rivoluzioni…
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“MalaChianta in Festa” la nuova sede estiva un successo.
MalaChianta ha festeggiato un anno di attività e per l’occasione il 3 agosto ha inaugurato la sede estiva in agro di Trepuzzi, dove per tutto agosto/settembre saranno organizzati incontri, mercatini, serate, eventi e degustazioni, aperti al pubblico. Le malachiante hanno lavorato molto per organizzare questa nuova avventura. Hanno pensato che…
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MalaChianta a tutto GAS
MalaChianta a tutto GAS Un GAS è un progetto di crescita alternativa sociale culturale ed economica nel rispetto dei diritti dei produttori dell’ambiente e dei cittadini. Malachianta Gruppo Acquisto Solidale I gruppi di acquisto solidale (GAS) sono gruppi di acquisto, organizzati spontaneamente, che partono da un approccio critico al consumo e…
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Tutto con occhi diversi, gli occhi di una MalaChianta.
Da un po’ sento di non appartenere più al mio mondo: la generazione del ‘68, dei rivoluzionari duri e puri, di quelli che il mondo l’hanno consumato, avvelenato; di quelli che hanno voluto tutto e subito e tutto questo l’hanno chiamato crescita e progresso
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GAS: Cosa sono i Gruppi di Acquisto Solidale?
Cosa sono i GAS? Un progetto di crescita alternativa sociale culturale ed economica nel rispetto dei diritti dei produttori dell'ambiente e dei cittadini.
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CONSIGLI SULLE PRATICHE AGRICOLE: Malachianta a “La Colonna” a Salice con Salento Sostenibile e BelSalento.
“La Colonna” a Salice ci aspetta. CONSIGLI SULLE PRATICHE AGRICOLE E CURE DEGLI ULIVI, BIODIVERSITA’, SOSTENIBILITA’, DIFESA DELLA PIANTA, SALUTE E AMBIENTE DEL SALENTO Interverranno da Presicce l’agronomo Flavio Polo e l’agricoltore e presidente dell’Associazione SALENTO SOSTENIBILE Roberto Polo, Giuliana Mastroleo dell’Associazone MALACHIANTA di Squinzano, e agricoltori salentini. Modera la…
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Novità: le bomboniere solidali di MalaChianta
Il matrimonio, l’arrivo di un figlio, la laurea, una ricorrenza importante: sono tante le occasioni da festeggiare con parenti e amici che possono trasformarsi in gesti di solidarietà. Con le bomboniere solidali di MalaChianta, la tradizione del dono non resta un gesto fine a se stesso, ma si somma alla…
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Elena Tioli “Vivere senza supermercato” a MalaChianta: un incontro importante, nasce un GAS a Squinzano.
di Maria Enrica Petrucci “Vivere senza supermercato” Elena Tioli. Lunedì 29 maggio, l’Associazione MalaChianta ha organizzato un incontro con Elena Tioli per presentare il suo libro “Vivere senza supermercato”. Un incontro riuscito: c’è attenzione, si sente! E’ il nuovo che si fa strada e c’è una generazione pronta al cambiamento,anzi,…
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Pesticidi e il loro effetto sulla salute umana
Come promesso ancora approfondimenti sui pesticidi largamente usati nel nostro territorio. Nel precedente articolo abbiamo parlato dell’uso dei pesticidi e della biodiversità, andiamo invece a vedere come e quanto incidono sulla nostra salute, cosa succede al pesticida nel momento in cui arriva nel nostro organismo. Esistono tre tipi tossicità: – quella acuta,…
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Una opportunità per il reinserimento nel mondo del lavoro: la potatura policonica in campo con MalaChianta.
Potatura di produzione dell’olivo a vaso policonico da terra. E’ stato questo l’argomento che ha caratterizzato la giornata in campo, dei soci di MalaChianta con Raffaele Antonello della Cooperativa Sociale TerraRossa, potatore policonico di professione, che ha dedicato qualche ora della sua mattinata in agro di Treppuzzi, a spiegare i vantaggi di…
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Trepuzzi altri 300 ulivi in sperimentazione, mentre a Nociglia si presentano i risultati di un anno.
Mentre a Trepuzzi altri 300 ulivi aderiscono alla sperimentazione a Nociglia non si perde tempo, Martedì 24 il via alla presentazione dei risultati preliminari della cura sperimentale contro CoDiRO e Xylella, che lasciano ben sperare ad una ripresa delle piante. Nel settembre del 2016 a MalaChianta abbiamo aderito al protocollo proposto da…
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A MalaChianta si parla di compost, rifiuti, ambiente e riciclaggio.
Giovedì 10 alle ore 19.00 a MalaChianta si parlerà di compost rifiuti, ambiente e riciclaggio con Osvaldo Accogli di “Tuttositrasforma”. Mostreremo come costruire una compostiera e spiegheremo come produrre “compost utile”. Parleremo di rifiuti e delle discariche a cielo aperto seminate ovunque nelle campagne e quanto danneggiano l’ambiente circostante. Proposte…
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MalaChianta: Registro delle Terre e Marketing per l’Agricoltore: martedi 4 ottobre a Squinzano
L’associazione MalaChianta ha realizzato il primo incontro pubblico, quello del 4 ottobre che ha visto protagonisti Antonio Canzio socio fondatore e consulente del lavoro dell’ASS. MalaChianta, il quale nel suo intervento ha spiegato che, MalaChianta è una forma di sviluppo che vorrebbe intrecciare l’esperienza di chi da decenni coltiva…
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No categorico. Discussa nella Consulta Ambientale di Trepuzzi la proposta di delibera delle associazioni di categoria.
Trepuzzi. Uno dei punti dell’ordine del giorno della Consulta ambientale, la proposta di delibera “Disastro Xylella, prospettive oltre il danno. Un problema agricolo, sociale, ambientale e culturale “ Con un simile argomento volevate che l’ASS. MalaChianta mancasse? Certo che non potevamo mancare. Nella seduta della consulta si parla di una…
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