La paparotta e la paparina dalla cucina povera salentina
Due ricette semplici con ingredienti poveri che oggi vengono proposte ai turisti nei ristoranti della accattivante costa salentina, negli agriturismi e le trattorie dell'entroterra, leccese, dove si continuano a proporre antichi piatti contadini ereditari dagli avi, serviti nei recipienti di terracotta, ricette magari rivisitate per rendere i piatti più raffinati.
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Campi Salentina: Malachianta a “La Simana Santa”
Domenica 25 marzo MalaChianta con la degustazione di olio curata dal Dott. Gabriele Pizzileo, ha riscontrato un notevole successo e ha suscitato interesse tra le persone presenti.
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Infuseria Lupiense l’azienda inserita nei tour del Museo di Squinzano. I semi germogliano sempre. Se impariamo a fare rete i risultati arrivano ..
Infuseria Lupiense l’azienda inserita nei tour del Museo di Squinzano. Il 29 settembre presso il Museo dell’Olio e del Vino, Malachianta ha organizzato un incontro per presentare il progetto “Sanu & Sarvu” con Roberto Polo Pres. dell’Ass. Salento Sostenibile e il Dott. Flavio Polo Agronomo. Per l’occasione, le aziende associate…
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