Km0: domande e risposte
Gli alimenti a Km0, definiti anche “a filiera corta”, sono prodotti locali che vengono venduti nelle vicinanze del luogo di produzione. Il nome Km0 allude infatti al numero di chilometri che servirebbe per il trasporto e la distribuzione, quest'ultima dal produttore al consumatore. Perché un bene acquistare a km0? Quali sono…
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